אופן ההכנה: מחממים סיר בינוני ובתוכו החמאה והשמן. מאדים בו את הבצל והכרישה עד לשקיפות. מוסיפים שום ופטרוזיליה ומערבבים. מוסיפים יין לבן ומאדים שתי דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים. מוסיפים ליטר וחצי מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הכרובית ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל בסיר מכוסה עד שתפוחי האדמה יתרככו לחלוטין.
מסירים מהאש וטוחנים הכול לתערובת חלקה. מחזירים לאש, מביאים לרתיחה, מתבלים באגוז המוסקט ומוסיפים את השמנת. מרתיחים שוב ומבשלים חמש דקות. מתבלים שוב במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים עירית קצוצה ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
אין מדרגים.
0 אוהבים
8 מדרגים.
10 אוהבים