אופן ההכנה: הכנת הפול:
מכניסים את פולי הפול לסיר מים רותחים ומומלחים קלות. מביאים לרתיחה ומבשלים שלוש דקות. מסננים ומעבירים מיד לקערת מי קרח. אין צורך להסיר את הקליפה הדקה של הפול, אבל אם רוצים, זה לא בלתי חוקי.
הכנת הרוטב:
לסיר גדול וכבד מכניסים בצל ויין. מעמידים על האש ומערבבים בעוז (עם מטרפה). כשהיין מתחיל להתאדות מוסיפים, אחת-אחת, את קוביות החמאה בלי להרפות מהמטרפה.
בסוף התהליך יתקבל רוטב קטיפתי מוקצף. מסירים מהאש, מוסיפים מעט מלח ופלפל לבן ומערבבים. מוסיפים את קוביות העגבניות והפול. מערבבים.
מבשלים את הפסטה במים רבים, מומלחים קלות. כשהיא מוכנה מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לסיר עם הרוטב.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
5 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
