|
|
|
|
בצל ממולא בעוף
 מתכון של
אלי לנדאו - מתכון עורך
|
|
לחץ על התמונה להגדלה
|
|
מרכיבים:
|
|
| 6 |
|
בצל
- חמישה בצלים גדולים ועוד אחד בינוני
|
|
| 0.5 קילו |
|
חזה עוף
- חזה, פרגיות, ירכיים, או עירוב של כולם) חתוך לקוביות קטנות
|
|
| 0.25 קילו |
|
עגבנייה
- קלופות ומרוסקות (אפשר מקופסה)
|
|
| 100 גרם |
|
תרד
- (נטו. המשקל לפני הבישול - רבע קילו) עלי תרד שבושלו קלות ונסחטו
|
|
| 3 |
|
חלמונים
|
|
| |
|
שמן זית
|
|
| |
|
מוסקט
|
|
| |
|
מלח
|
|
| |
|
פלפל
|
|
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל הבינוני ומטגנים אותו במחבת עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים לו את העוף, ממליחים ומפלפלים, מנמיכים את האש וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כרבע שעה. מכבים את האש וממתינים עשר דקות.
קולפים את הבצלים הגדולים וחורצים אותם לאורכם, בסכין חדה, עד הלב. מכניסים אותם למים רותחים ומבשלים כעשר דקות. מסננים ומצננים.
מכניסים למעבד מזון את תוכן המחבת עם העוף, התרד, החלמונים, מעט אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מעבדים לקבלת תערובת חלקה.
כעת לוקחים את הבצלים ומפרידים אותם לשכבותיהם. כל שכבה תהיה בצורת גליל פתוח (בקצותיו, וחתוך לאורכו). ממלאים כל שכבה בתערובת העוף.
מניחים את גלילי הבצל הממולאים בתבנית משומנת בשמן זית. הם צריכים להיות צפופים ודחוסים בתבנית. על כל הבצלים יוצקים את העגבניות המרוסקות ומעל מזליפים מעט שמן זית. מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים חצי שעה. מוציאים מהתנור ומניחים לבצלים להתקרר. מגישים פושר.
|
|
|
1 מדרגים.
2 אוהבים
|
|
|
 |
אין ביקורות |
 |
|
| פרסומות |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
מתכונים דומים |
|
|
|
|
|
 |
מתכוני וידאו |
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
