אופן ההכנה: אופים את הפלפלים (כמתואר ב"עץ המרכיבים") אחרי שלב הקערה המכוסה בניילון נצמד ומעבירים אותם למסננת המונחת על סיר או קערה, על מנת לשמר את המיצים הניגרים מהפלפל. המיצים האלה שווים זהב. קולפים את הפלפלים מעל המסננת, פותחים אותם ונפטרים מהגרעינים (לתוך המסננת). את הפלפלים הנקיים והקלופים חותכים לרצועות ומכניסים לסיר עם המיצים שלהם.
מעבירים את הפלפלים לצלחת הגשה. מתבלים בעלי הבזיליקום, השום, המלח ומעט (שתי כפות) שמן זית. מגישים.
פטנט: אפשר להכין את המנה עם פלפלים אדומים בלבד באותה צורת הכנה ובתיבול מעט שונה. לאחר האפייה, הקילוף והגרת הנוזלים מניחים את רצועות הפלפלים בצלחת הגשה ומפזרים עליהן שלוש שיני שום פרוסות דק, כמה עלי בזיליקום קצוצים גס, מעט מלח והמון שמן זית. מניחים להם לעמוד כחצי שעה ומגישים. מדובר במנה ראשונה או בסתם תקרובת מהטובות שיש.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
