אופן ההכנה: בסיר כבד בינוני שיכול להיכנס לתנור שמים חצי כוס שמן זית ומשחימים בו את קוביות הבשר מכל עבר. ממליחים ומפלפלים. מערבבים. מוסיפים את התימין ומערבבים. מוסיפים את ראשי השום ומערבבים כחמש דקות. מוסיפים מים רותחים לכיסוי הבשר. מביאים שוב לרתיחה. מכסים בנייר כסף ואופים שעה בתנור שחומם ל-180 מעלות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של חיים כהן?
