אופן ההכנה: בסיר גדול מרתיחים מים מומלחים קלות. כשהמים רותחים מכניסים פנימה את הכרובית ומבשלים עשר דקות. מוציאים את הכרובית ומניחים לה להתקרר. את הסיר והמים משאירים. בהם תתבשל הפסטה. מפרידים את הכרובית לפרחים. את הגבעולים העבים חותכים לקוביות.
מכניסים את הפסטה לסיר ומבשלים אותה לפי הוראות היצרן ("אל דנטה").
לוקחים מחבת גדולה מאוד (היא אמורה להכיל את הפסטה). שמים בה את החמאה, ועל אש בינונית מטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את הכרובית, ממליחים קלות ומפלפלים בנדיבות, מערבבים וממשיכים בטיגון חמש דקות נוספות.
מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם הכרובית והבצל. מערבבים/מקפיצים דקה או שתיים ומסירים מהאש. בוזקים על הכול את הפטרוזיליה ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
תגובות לביקורת:
