אופן ההכנה:
שמים את העדשים בסיר בינוני עם המון מים (לפחות שני ליטר) ומביאים לרתיחה. ממשיכים בבישול. בהדרגה מתחילות העדשים לצוף על פני המים המבעבעים. בעזרת כף מחוררת דגים את העדשים הצפות ומעבירים אותן למשמרת בסיר אחר. הפעולה תימשך כרבע שעה ובסיומה יהיו שני סירים, באחד מים מבעבעים ללא עדשים ובשני עדשים בלי מים. את המים שופכים ואת העדשים שומרים.
בסיר שלישי, כבד ובינוני, שמים חצי כוס שמן זית ומאדים בו את הבצל, הסלרי, השום והגזר עד שהבצל הופך לשקוף. באותו רגע מוסיפים לסיר את העגבניות, מערבבים ומביאים לרתיחה. ממליחים ומפלפלים. מערבבים. מוסיפים לסיר את העדשים שנחלטו. מביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים רבע שעה בבישול בסיר מכוסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
3 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
2 אוהבים
