זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: סלט חצילים בסיסי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סלט חצילים בסיסי


 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
ושלוש וריאציות

כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, סלטים עונות: סוכות


זמן: 00:02:39.7






מרכיבים:
8-6 חציל - עדיף חצילי בלאדי, ואם אין, אז חצילים קשים וכבדים
שמן זית
מלח גס
   

אופן ההכנה:
סלט בסיסי: בתנור שחומם ל-200 מעלות אופים את החצילים כ-45 דקות, או עד שהם מתרככים. מפעם לפעם הופכים אותם.

מוציאים את החצילים מהתנור, ממתינים עד שניתן לטפל בהם בלי להיכוות. חוצים את החצילים ומוציאים את תוכנם. מועכים את בשר החציל (רצוי מאוד עם כף עץ או פלסטיק, רק לא מתכת), מוסיפים שמן זית בנדיבות ומערבבים עד שהשמן נספג כולו (חציל מסוגל לספוג כל כמות של שמן; שומרי משקל יסתפקו בחצי כוס שמן זית ושומרי טעם יוסיפו יותר). מוסיפים מלח גס ומערבבים. מגישים פושר.

וריאציה 1: מוסיפים לגרסה הבסיסית רבע קילו יוגורט, כף פטרוזיליה קצוצה, כף נענע קצוצה, קוביות קטנות של פלפל צהוב (או אדום, או שילוב של השניים), מעט פלפל שחור. מערבבים ומגישים).

וריאציה 2: מוסיפים לגרסה הבסיסית שתי כפות טחינה גולמית וכף פטרוזיליה קצוצה (אפשר להוסיף מעט יותר טחינה גולמית, רע לא יצא מזה).

וריאציה 3: מוסיפים לגרסה הבסיסית מיונז ביתי.

ציון 5

5 מדרגים. 5 אוהבים.
27,660 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


סלט חצילים בסיסי
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

23/01/12
נכתב על ידי: נטלילוש

נורא נחמד, רק שבסרטון אתם בעצמכם מוציאים את בשר החצילים ומערבבים עם כף מתכת! בקערת נירוסטה...



הוסף תגובה לתגובה

28/09/10
נכתב על ידי: עודד נוימן

ד"ר לנדאו שלום,אתמול נסעתי לחנות הירקות וכשהגעתי לחצילים מישהו כנראה ידע על כוונתי שכן אחרת איני יכול להסביר כיצד על ראש הערמה נחה לה שקית ובתוכה שלושה חצילי בלאדי יפהפיים,כרסתנים וקלי משקל.לא חשבתי יותר מדי,נטלתי אותם עמי ובבית הכנתי מהם שתי גרסאות:א.הבסיסית.ב.עם מיונז,שום ופלפל שחור.שתי הגרסאות טעימות ועדינות מאוד.



הוסף תגובה לתגובה

22/08/09

לימדו אותי תמיד שחצילים כבדים הם עם גרעינים, והקלים לא. מה נכון?



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על סלט חצילים בסיסי


 פרסומות








 תגיות קשורות
סלט עוגת שוקולד עוף בתנור בורקס חצילים סלטים שקשוקה

 מתכונים דומים
פרפרי חזה עוף במבחר טעמי פפריקה פרפרי חזה עוף במבחר טעמי פפריקה
 vicky1
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
סלט טונה סלט טונה
 גיאשלומי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
מדליוני כבד אווז עם אננס מקורמל בגריל ורוטב תות שדה מדליוני כבד אווז עם אננס מקורמל בגריל ורוטב תות שדה
 מיק אדלמן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,328


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.