אופן ההכנה: מכניסים את כל המרכיבים לסיר. מביאים את המים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום האפשרי. ממשיכים בבישול על אש קטנטונת במשך ארבע שעות. מפעם לפעם מסירים בעזרת כף את השומן שצף על פני המרק. לקראת סוף הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם (בדרך כלל תספיק חצי כפית עד כפית). מסננים את המרק מכל מרכיביו. מגישים את המרק צח עם הקניידלעך.
פטנט: מבשר העוף אפשר להכין למחרת סלט קר עם מיונז ומלפפון חמוץ קצוץ.
עוד פטנט: אצלנו אוהבים לאכול, בנפרד, גם את הגזר והסלרי שבושלו במרק, למרות טעמם המכובס.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
