אופן ההכנה:
שמים את השעועית (המסוננת ממי השרייה) בסיר גדול יחד עם שתי שיני שום. מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהשעועית מתרככת בסיר מכוסה (זה יארך כשעה וחצי אם השעועית טרייה יחסית, ועלול לקחת שלוש שעות כשהשעועית יותר ותיקה).
מסננים את השעועית. בסיר גדול שמים את השמן ומטגנים בו דקה או שתיים את השום הנותר ועלי המרווה.
מוסיפים את השעועית ומערבבים. ממליחים ומפלפלים, וממשיכים בבישול עשר דקות תוך ערבוב עדין וזהיר. מוסיפים את העגבניות וממשיכים בבישול 20 עד 30 דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב עדין מפעם לפעם, עד שנוזלי הבישול נספגים ומתאדים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
4 מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
