אופן ההכנה: בסיר בינוני שמים את עלי התרד ומעמידים על אש בינונית. מכסים היטב. מאדים כמה דקות (ללא תוספת נוזלים כלשהם), עד שעלי התרד מתרככים.
בסיר גדול שמים את שמן הזית ומטגנים בו שתי דקות את השום והפטרוזיליה. מוסיפים את עלי התרד ומערבבים. מוסיפים את האורז וממשיכים בטיגון חמש דקות, תוך ערבוב. מוסיפים בהדרגה את הציר, תוך ערבוב. בכל פעם שהציר נספג מוסיפים עוד מעט, וממשיכים כך עד שהאורז מבושל אל דנטה.
מערבבים ומתבלים במעט מלח. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה. ממתינים עד שתימס, מערבבים, ומוסיפים בנדיבות פרמזן. מערבבים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
