אופן ההכנה: קולפים את הבצלים, חולטים אותם במים רותחים במשך כעשר דקות, ומסננים. מגלחים את הזקן מצד השורש, באופן שיאפשר לבצל מאוחר יותר לעמוד יפה בתבנית. קוטמים את קצה צדו השני ובעזרת כפית מרוקנים את תוכו כך שנשמרים קירות עבים (כסנטימטר).
משחימים את הבצל הנוסף, הקצוץ, במחבת עם מעט שמן זית.
סוחטים את הלחם ומועכים אותו עם הטונה (המסוננת), הצלפים והאנשובי.
מוסיפים את הבצל המטוגן ומתבלים במעט מלח ובאורגנו/תימין. מערבבים. מחלקים את תערובת המילוי בין ששת הבצלים. מסדרים אותם בתבנית (משומנת בשמן זית) בגודל מתאים. יוצקים מעליהם זרזיף שמן זית ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות, ל-20 דקות אפייה.
מוציאים, מצננים מעט ומגישים פושר.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
