אופן ההכנה: בסיר גדול מרתיחים מים מומלחים קלות. כשהמים רותחים מכניסים את הפטריות. מביאים את המים שוב לרתיחה, ממתינים דקה ומסננים את הפטריות. מניחים אותן על מגבות נייר ודואגים שיתייבשו היטב.
טובלים כל כיפת פטרייה בקמח, מנערים, מעבירים לביצה הטרופה, מנערים, ומעבירים לצלחת עם פירורי הלחם והגבינה. טובלים את הפטרייה משני צדיה, שתהיה מצופה לגמרי בפירורים. ממשיכים כך עם כל הפטריות.
מעמידים על האש מחבת גדולה עם החמאה והשמן. מחממים היטב ומטגנים בשלבים את כל הפטריות משני צדיהן, עד שיזהיבו. מניחים בצלחת הגשה, מטפטפים מעט מיץ לימון, בוזקים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
2 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
