אופן ההכנה: מניחים סיר כבד על האש יחד עם כחצי ליטר מים. מוסיפים את הסוכר וממיסים אותו לחלוטין.
מוסיפים את העגבניות ומערבבים. מוסיפים את מיץ הלימון והגרידה וממשיכים לבשל על אש קטנה בסיר לא מכוסה.
כשהתבשיל נעשה סמיך נוטלים בכפית מעט מהרוטב הסמיך ומגירים אותו על צלחת. מטים את הצלחת ובוחנים - אם הרוטב נוזל, ממשיכים בבישול. אם הוא נקרש על הצלחת הקרה, מוסיפים לתבשיל כמה טיפות תמצית וניל, מערבבים בזריזות ומסירים מהאש. זהו.
פטנט: להוסיף לעגבניות תפוח עץ אחד חמוץ, קלוף וחתוך לפרוסות דקות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
