אופן ההכנה: במחבת עבה שמים רבע כוס שמן זית ומטגנים בו משני הצדדים את פרוסות החצילים עד שיזהיבו. במידת הצורך אפשר להוסיף שמן - טיפין - טיפין - תוך כדי טיגון.
מניחים את פרוסות החצילים על נייר סופג ובאותו השמן (מוסיפים מעט במידת הצורך) מטגנים באותה הדרך את הסול.
בתבנית בגודל הולם מניחים זה לצד זה את הפילטים של הדג. ממליחים קלות. על כל פילה דג מניחים פרוסת חציל ועליה כף רסק עגבניות וקוביית חמאה. מכניסים את התבנית לחמש דקות לתנור חם. מוציאים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
5 מדרגים.
4 אוהבים
