אופן ההכנה: מבשלים את השעועית במים (לא מי השרייה) ללא כל תוספת. מביאים לרתיחה ומכבים את האש. ממתינים חצי שעה, מסננים, מוסיפים מים רעננים ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים בבישול עד שהשעועית מתרככת לגמרי. מסננים את השעועית ושומרים בצד.
בינתיים לוקחים סיר גדול. שמים בו חצי כוס שמן זית. מטגנים דקה את השום ומוסיפים את החסה. מטגנים תוך ערבוב כמה דקות, עד שהחסה מתחילה לאבד מנפחה. מוסיפים את הפטרוזיליה וממשיכים בבישול עשר דקות נוספות. ממליחים, מפלפלים מדללים את רסק העגבניות בציר (או מים) ומוסיפים. מכסים במכסה ומבשלים חצי שעה.
מוסיפים לסיר את השעועית, מערבבים, וממשיכים בבישול עוד חמש דקות. מכבים את האש. מגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
3 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
