אופן ההכנה: אופים את הפלפלים (כמתואר בעץ המרכיבים). אחרי שלב הקערה המכוסה בניילון נצמד מעבירים אותם למסננת המונחת על סיר או קערה, על מנת לשמור את המיצים הניגרים מהפלפל. המיצים האלה שווים זהב. קולפים את הפלפלים מעל המסננת, פותחים אותם ונפטרים מהגרעינים (לתוך המסננת). את הפלפלים הנקיים והקלופים חותכים לרצועות ומכניסים לסיר עם המיצים שלהם.
במחבת גדולה שמים ארבע כפות שמן זית. מעמידים על אש בינונית ומוסיפים את האנשובי. מועכים את האנשובי במזלג ומוסיפים את הבצל. מטגנים רגע או שניים ומוסיפים את כבדי העוף. מטגנים על אש חזקה כחמש דקות, ומדי פעם הופכים. מוסיפים את הפלפלים על נוזליהם ואת הצלפים. ממליחים (מעט מאוד, כי האנשובי מלוחים) ומפלפלים. מבשלים שתי דקות נוספות ומסירים מהאש.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
5 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
