אופן ההכנה: מסננים את גרגירי החומוס ממי השרייה. מכניסים אותם לסיר עם הרבה מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים בבישול שעה וחצי נוספות.
בסיר אחר שמים שלוש כפות שמן זית. מחממים ומוסיפים את הבצל, הפלפלון והשום. מקפיצים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את גרגירי החומוס המסוננים וממשיכים בטיגון, תוך ערבוב, עוד כעשר דקות. מוסיפים את העגבניות, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים בבישול עד שמתאדים כמעט כל הנוזלים. מוסיפים את צרור הפטרוזיליה (רק העלים), קצוצה כהלכה. מערבבים ומסירים מהאש. מגישים מיד, עדיף כתוספת למנה עיקרית.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
5 מדרגים.
4 אוהבים
