אופן ההכנה: ההכנה: מכניסים למעבד מזון את הלחם (סחוט ממי השרייה), העגבניות, השום והמלח. מעבדים היטב, לפחות חמש דקות.
מעבירים את תוכן המעבד לקערה (רצוי קערת חרס), מוסיפים לתוכה את הקרח, מכסים בניילון נצמד ומעבירים הכול לקירור רציני של שלוש שעות לפחות.
את זמן הקירור מנצלים לקיצוץ ירקות שונים שישמשו לעיטור ולתיבול המרק. קוצצים דק מלפפון, בצל אדום, פלפל ירוק ופלפל חריף. מניחים כל ירק בקערית נפרדת. מכינים גם כמות נאה של קרוטונים ושתיים - שלוש ביצים קשות, שאותן קוצצים כמו את הירקות ומטרתן זהה. הקישוטים, דרך אגב, אינם קיימים במתכון המרק המקורי, שתפקידו בעבר הרחוק היה לשמש משקה צונן ומרענן של סוףהארוחה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
