אופן ההכנה: חותכים בזהירות סביב העוקץ של הפלפל. מסירים את העוקץ והגרעינים. שוטפים. מרוקנים את תוך הקישואים, רצוי בעזרת הכלי המיועד לכך. אם הקישואים ארוכים, חוצים אותם לרוחב.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המנה. התערובת אמורה להיות רכה ומעט נוזלית. אם היא יבשושית, מוסיפים כף או שתיים מים.
ממלאים את הקישואים והפלפלים. אסור שהמילוי יהיה דחוס. חותכים עגבנייה לפלחים ופוקקים בהם את פתחי המילוי של הקישואים.
מסדרים בצפיפות בסיר רחב ושטוח את הירקות הממולאים. הפלפלים בעמידה, פתח כלפי מעלה. יוצקים עליהם את רסק העגבניות ומוסיפים מים עד לשפת הפלפל. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שלושת רבעי השעה בסיר מכוסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
4 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
