|
|
|
|
|
|
|
|
בחסות: 
|
|
זמן: 00:05:17.0 |
צפיות: 48 |
מתוך 'שום, פלפל ושמן זית', באדיבות ערוץ 1
|
|
|
מרכיבים:
|
|
| 5 |
|
תירס
- קלחים טריים, צעירים, בעלי גרעינים בהירים, חלביים
|
|
| 2 כף/ות |
|
חמאה
|
|
| 200 גרם |
|
גבינת פטה
- או בולגרית, חתוכה לקוביות
|
|
| 30 גרם |
|
פטריות פורצ'יני
- מיובשות, מושרות במים חמים לשעה.
|
|
אופן ההכנה:
בעזרת סכין חדה מאוד קוטמים את בסיס קלחי התירס. מעמידים כל קלח על חלקו הקטום, ובעזרת אותה סכין מסירים את גרעיני התירס, בתנועות חיתוך מקצה הקלח אל בסיסו.
מעבירים את גרעיני התירס לסיר בגודל מתאים. מכסים במים ומוסיפים כף חמאה. מבשלים על אש בינונית עד שהגרעינים מתרככים. מרגע הרתיחה זה יארך כעשר דקות.
מסננים את הגרעינים. את נוזלי הבישול מחזירים לסיר. את הגרעינים טוחנים במעבד מזון, ומחזירים לסיר עם נוזלי הבישול. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב בכף עץ, עד שמתקבלת מעין דייסה. תוך כדי ערבוב מוסיפים עוד כף חמאה. כשהדייסה מתחילה להיות סמיכה מוסיפים את קוביות הגבינה.
מוציאים את הפטריות ממי ההשריה, סוחטים ומאדים אותן בחמאה במחבת עד שהן משחימות. מוסיפים לסיר הדייסה, מוסיפים עוד חמאה ועוד גבינה, מערבבים דקות אחדות ומגישים.
פטנט: אפשר להחליף את הפטה/בולגרית בשתי כפות פרמזן מגוררת או שתי כפות פקורינו מגוררת.
|
|
|
אין מדרגים.
3 אוהבים
|
|
|
 |
אין ביקורות |
|
|
| פרסומות |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
מתכונים דומים |
|
|
|
|
|
 |
מתכוני וידאו |
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
