זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: חצאי חצילים ממולאים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

חצאי חצילים ממולאים


 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
מטבח: בנוסח ישראלי כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, ממולאים רמת קושי: קל זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 40 דקות שיטות הכנה: אפייה טיגון עונות: שבועות, כל השנה שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן, בישול צימחוני תגיות: חצילים ממולאים יין מתאים: סוביניון בלאן


זמן: 00:06:45.9






מרכיבים:
3 חציל - מהזן המוארך
שמן זית
3 שום - מעוכות
0.25 קילו עגבניות - קלופה קצוצה גס (אפשר מקופסה)
50 גרם פרמזן - או גבינת כבשים מיושנת. אם רוצים טעם עדין יותר, לוקחים 200 גרם מוצרלה וחותכים לקוביות
1 כף/ות פטרוזיליה - קצוצה
1 כף/ות בזיליקום - קצוץ
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
חוצים את החצילים לאורכם וחורצים את בשרם שתי וערב. במחבת גדולה מחממים ארבע כפות שמן זית ומטגנים בו את שיני השום. כשהשום מזהיב מוציאים אותו ובמקומו מכניסים את החצילים החצויים. מטגנים את החצילים כשצדם החצוי כלפי מטה, כרבע שעה, על אש בינונית, במחבת מכוסה. מוציאים את החצילים ובעזרת כפית מוציאים את בשרם כמעט עד לקליפה. אמורות להיווצר שש "סירות" חצילים בעלות דופן דקה (חצי ס"מ).

מערבבים את בשר החציל עם העגבניות, הגבינה וצמחי התבלין. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים עוד שתי כפות שמן זית. מערבבים ומחלקים את תערובת החצילים בין שש ה"סירות" באופן שווה.

מניחים את ה"סירות" בתבנית בגודל מתאים עם מעט שמן זית, מפזרים עליהן את האורגנו, יוצקים על כל "סירה" מעט שמן זית ומכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות לאפייה של 20 דקות. מגישים פושר או אפילו קר.

ציון 5

18 מדרגים. 73 אוהבים.
150,694 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


חצאי חצילים ממולאים
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

31/10/12
נכתב על ידי: מירים צנעני

יצא לי נהדר



הוסף תגובה לתגובה

24/11/11
נכתב על ידי: טל קורנברג

מנת פתיחה מדהימה!! נהדרת לאירוח. טעימה, קלה להכנה, ונראית סוף הדרך!! אי אפשר לפשל בה. הכנתי אותה פעמיים והיה תענוג!! מאד מרשימה!



הוסף תגובה לתגובה

05/09/10
נכתב על ידי: yosih36

אהבתי מאוד שאלתי היא : האם ניתן להחליף את הגבינות ובמקומם להכניס על אותו מתכון בשר טחון למשל ?



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: faincut, ב: 2010-12-17 16:47:28
אני עשיתי עם חתיכות טופו ויצא מדהים - אני בטוח שאפשר להוסיף עוד כל מיני דברים לחציל
הוסף תגובה לתגובה

07/05/10
נכתב על ידי: yuvalc

המנה התקבלה יפה מאוד אצלנו, הוספתי כמות יפה של עירית (קצוצה כמובן) כדי לפתח את הטעם הפחות אקוטי. בהחלט אכין אותה שוב בקרוב עם שיפורים יפים מהתגובות לעי"ל. תודה. 



הוסף תגובה לתגובה

30/03/10
נכתב על ידי: chestnut1

תודה! אחד המתכונים הטעימים ביותר.



הוסף תגובה לתגובה

22/11/09
נכתב על ידי: dyochi

אהבתי מאד את טעם תערובת המילוי לפני האפייה. בהשראתה הכנתי סלט מאותם מרכיבים, למעט הגבינה ובתוספת נענע. קילפתי את שלושת החצילים וחתכתי אותם לריבועים של 2X2 ס"מ, המלחתי והנחתי לחצי שעה לניקוז הנוזלים. סחטתי וטיגנתי בשמן עמוק. הוספתי לקוביות החצילים המטוגנות קוביות עגבניות משלוש עגבניות (לא מקולפות), שלושה שיני שום חתוכות לקוביות קטנות, שתי כפות עלי פטרוזיליה קצוצים, שתי כפות עלי בזיליקום קצוצים ושתי כפות עלי נענע קצוצים, מלח, פלפל שחור גרוס, מיץ מלימון אחד ושמן זית. עירבבתי והשהיתי לשעה וחצי במקרר. התלהבות האוכלים היתה רבה.



הוסף תגובה לתגובה

10/09/09
נכתב על ידי: Tova Gaver

אלי היקר, אמש התלבטתי מה להכין לארוחת הערב המשפחתית, נמאס מהתפריט הרגיל, אז הכנתי את סירות החצילים שלך, שקצרו הצלחה רבה אצל בעלי ובני הצעיר. גם אני אהבתי מאוד. אני חושבת לכלול מנה זו כמנת פתיחה בארוחת חג השבועות, למשל. חשבתי שמתאים להוסיף לתערובת המלית גם זיתים שחורים קצוצים. שנה טובה לך ולבני משפחתך. טובה גבר



הוסף תגובה לתגובה

13/07/09
נכתב על ידי: judith27k

מתכון נהדר! טעים מאוד, יחסית פשוט להכנה ומתאים מאוד לקיץ



הוסף תגובה לתגובה

10/07/09
נכתב על ידי: שמשורי

קל פשוט ו ט ע י ם



הוסף תגובה לתגובה

29/05/09
נכתב על ידי: יעל סלם שמעון

חברה שלי הכינה את המתכון לערב החג... יצא פשוט ללקק את האצבעות!!!!!! מתכון מעולה!



הוסף תגובה לתגובה

29/07/08
נכתב על ידי: Agisan

בהתחלה חשבתי שזה המון עבודה. אבל גיליתי מתכון פשוט ונחמד שכווווולם מאוד אהבו.



הוסף תגובה לתגובה

26/06/08
נכתב על ידי: mibo22

חיים! בתור רומניה מבית טוב , אני יודעת שאסור לגעת בחצילים עם כף או מזלג אלה רק עם עץ , זה פוגם בטעם וגורם לחצילים להשחיר מהר תנסה ולא תצטער.....



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: שמשורי, ב: 2009-07-10 17:24:04
MIBO22 בעניין הסכין והמזלג בעבר היו מברזל ולא מנרוסטה
נכתב על ידי: noamse, ב: 2009-08-25 02:36:55
ברומניה יש סכין מעץ במיוחד בשביל החצילים. וגם היום עושים סכינים מחומרים שונים ( יש סכינים מקרמיקה למשל)
נכתב על ידי: שאולאלרום, ב: 2014-11-19 12:05:35
חשבתי על זה פעם...
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על חצאי חצילים ממולאים


 פרסומות









 תגיות קשורות
ממולאים סלט חצילים בורקס חצילים שקשוקה פלפלים ממולאים חצילים ממולאים

 מתכונים דומים
פטריות או לא להיות פטריות או לא להיות
 אלי גרשון
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
שיפוד סינטה צרובה עם פיסטוק ורוטב ברביקיו שיפוד סינטה צרובה עם פיסטוק ורוטב ברביקיו - מתכון שף
 קובי מזרחי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
סלט ירקות ברוטב שמן אבוקדו סלט ירקות ברוטב שמן אבוקדו
 שמן אבוקדו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.