אופן ההכנה:
מניחים את פרוסות הצוואר בסיר כבד. מוסיפים מים עד לכיסוי הבשר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים שעתיים בסיר מכוסה.
מתבלים במלח ומוסיפים את החסה ועלי הסלרי. מבשלים 20 דקות נוספות. מסירים מהאש וממתינים חמש דקות.
במהלך ההמתנה טורפים ביצים, מיץ לימון וקורנפלור עד לקבלת דייסה חלקה. מוסיפים לקערת הביצים שתי כפות מנוזלי הבישול תוך טריפה מתמדת. ממשיכים בהוספת נוזלי הבישול ובטריפה עד שמתקבלת דייסה חמה ודלילה. רק אז מעבירים אותה, תוך בחישה מתמדת, לסיר עם הבשר והחסה. מגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
אין מדרגים.
7 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
