זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: טלה בערמונים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

טלה בערמונים

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה בישול עונות: חורף, חג המולד שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן

  טלה בערמונים
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1.5 קילו ירך טלה - או כתף. חתוך לקוביות של שני ס"מ
0.5 קילו ערמונים - מבושלים וקלופים (כדאי לבשל עם עלי דפנה)
0.5 קילו פטריות - הכי טוב פורטובלו. אם אין, אז שמפיניון
2 בצל - בינוני, קצוץ
4 שום (שיניים) - שיניים קצוצות
1 כף/ות טימין - עלים
1 כוס/ות יין לבן יבש
1 כוס/ות ציר עוף - או ציר בשר (או מים)
שמן זית
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מועכים (בבלנדר או במעבד מזון) את הערמונים יחד עם הציר. מעבירים לסיר ומבשלים עשר דקות על אש נמוכה תוך ערבוב. התוצאה הסופית צריכה להיות קרם דייסתי רך. מניחים בצד.

מקפיצים את הפטריות בשמן זית יחד עם מחצית כמות הבצל ומחצית כמות השום. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים עד שכל הנוזלים מתאדים. מניחים בצד.

משחימים במחבת (בקבוצות קטנות בכל פעם) את קוביות הבשר בשמן זית. שומרים את הבשר בצד ומשחימים במחבת את המחצית השנייה של הבצל והשום. מחזירים למחבת את קוביות הבשר, מוסיפים תימין ומערבבים. ממליחים ומפלפלים, ומוסיפים את היין הלבן. ממשיכים בבישול עד שכל היין מתאדה והבשר מתרכך.

משמנים תבנית בשמן זית. מעבירים לתוכה את תוכן המחבת עם הבשר. על הבשר יוצקים את תוכן המחבת עם הפטריות, ועליהן את קרם הערמונים. מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל-200 מעלות ואופים עשר דקות. מגישים.

ציון 5

1 מדרגים. 1 אוהבים.
7,223 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


טלה בערמונים
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על טלה בערמונים


 פרסומות








 תגיות קשורות
טלה צלעות טלה שוק טלה כתף טלה בשר טלה צוואר טלה טלה בנוסח הצייד

 מתכונים דומים
פרגיות ברצועות פלפלים פרגיות ברצועות פלפלים
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
תבשיל חזה עוף ותפוחי אדמה תבשיל חזה עוף ותפוחי אדמה
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
ניוקי סולת (אה-לה רומנה) ניוקי סולת (אה-לה רומנה) - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 3 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.