אופן ההכנה: במחבת גדולה שמים חצי כוס שמן זית ומטגנים בו כשתי דקות את הבמיה והשום. מערבבים בעדינות על מנת לא לפצוע את הבמיה. מוסיפים פלפל חריף. מערבבים ומוסיפים חצי כוס מים רותחים לכיסוי. ממליחים קלות ומפלפלים. מערבבים ומבשלים רבע שעה (יש אסכולות הדוגלות בבישול ארוך, של שעה, אבל אז הבמיה פחות "אל דנטה", אם כי לא פחות טעימה). מוסיפים מיץ לימון ופטרוזיליה, מערבבים, מסירים מהאש ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
3 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
