|
|
|
|
מרק חסה ואפונה סינית
 מתכון של
חיים כהן - מתכון עורך
|
|
|
|
מרכיבים:
|
|
| 1 |
|
חסה
- מופרדת לעלים וקצוצה (כחצי קילו. אפשר כמובן לקחת שני ראשים)
|
|
| 0.5 קילו |
|
אפונה סינית
- מנוקה וקצוצה מאוד גס (מחלקים כל תרמיל לשלושה)
|
|
| 2 |
|
בצל
- בינוני, קצוץ דק
|
|
| 2 כף/ות |
|
נענע
- עלים קצוצים
|
|
| |
|
שמן זית
|
|
| |
|
מלח
|
|
| |
|
פלפל
- רצוי לבן
|
|
| 1.5 ליטר |
|
ציר ירקות
- רותח (או מים רותחים)
|
|
| |
|
גבינה לבנה
- טרייה (9%, אפשר גם פחות; ריקוטה, או אורדה שמנה; גבינת צאן טרייה ושמנה; או אפילו שמנת לבישול)
|
|
אופן ההכנה:
שמים בסיר גדול שלוש-ארבע כפות שמן זית. מחממים ומאדים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את האפונה, מגבירים את האש ומקפיצים/מערבבים שלוש דקות. מוסיפים את הציר הרותח ומבשלים שלוש דקות נוספות. מתקנים טעמי מלח ופלפל ומוסיפים את עלי החסה הקצוצים. מבשלים שתי דקות ומסירים מהאש.
יוצקים מנות מרק אישיות. בכל קערית אישית מוסיפים כף נאה של גבינה (או שמנת לבישול) וכמות נאה של נענע קצוצה. בוזקים עוד מעט פלפל לבן (שחור, רק אם אין ברירה) ומגישים.
פטנט: אפשר להעביר את המרק, לפני הגשתו, לסיבוב במעבד מזון, או להשתמש במיקסר ידני לריסוק תוכנו הירוק.
ועוד פטנט: אם אין להשיג אפונה סינית, אפשר סתם אפונה, ואם אין טרייה, אפשר קפואה, אבל לא מומלץ להתפשר כל-כך הרבה. מצד שני, אפשר להכין את המתכון גם עם פול ירוק.
|
|
|
אין מדרגים.
1 אוהבים
|
|
|
 |
אין ביקורות |
 |
|
| פרסומות |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
מתכונים דומים |
|
|
|
|
|
 |
מתכוני וידאו |
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
