אופן ההכנה: בסיר כבד שמים חצי כוס שמן זית ומאדים בו את הבצל והגזר עד שהבצל הופך לשקוף. מוסיפים את העדשים. מטגנים חמש דקות תוך ערבוב. מוסיפים את היין ומגבירים את האש. כשהיין מתאדה לחלוטין מתבלים במעט מלח ובשפע פלפל ומערבבים.
מוסיפים את הציר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול בסיר מכוסה עד שהעדשים מתרככות לחלוטין. במידת הצורך מוסיפים מים רותחים.
בסוף הבישול מעבירים את תוכן הסיר לבלנדר או למעבד מזון והופכים את התבשיל למחית רכה וריחנית.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
3 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
3 אוהבים
