זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: קישואים ממולאים בבשר ואפויים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קישואים ממולאים בבשר ואפויים ברוטב עגבניות

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות, ממולאים שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים תגיות: ממולאים

  קישואים ממולאים בבשר ואפויים ברוטב עגבניות



מרכיבים:
6 קישוא - בינוני
200 גרם בשר בקר טחון - כתף או שריר
1 ביצים
פירורי לחם
אגוז מוסקט
0.5 עגבניות - קלופה ומרוסקת (אפשר מקופסה)
2 שום (שיניים) - שיניים פרוסות
1 פלפלון חריף
1 כף/ות בזיליקום - עלים קצוצים גס
שמן זית
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
חוצים את הקישואים לאורכם. בעזרת כפית חופרים את בשרם ויוצרים "סירות" קישואים. מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה.

מתבלים במעט אגוז מוסקט, מעט מלח, ופלפל שחור בשפע. מוסיפים בהדרגה (תוך ערבוב) פירורי לחם עד שמתקבלת עיסה יציבה ולחה. ממלאים בעיסה את כל "סירות" הקישואים ומהדקים. מניחים את הקישואים בתבנית, מכסים בניילון נצמד ומקררים שעה.

בינתיים מטגנים בשמן זית את השום והפלפלון החריף. כשהשום מתחיל להזהיב מוציאים אותו ואת הפלפלון ומכניסים במקומם את העגבניות. ממליחים, מפלפלים, מערבבים ומוסיפים את הבזיליקום. מביאים לרתיחה ומבשלים חצי שעה.

מעבירים את הרוטב לתבנית בינונית. מסדרים בה את "סירות" הקישואים הממולאות. יוצקים על הסירות מעט שמן זית, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. אופים חצי שעה ומוציאים.

מגישים חם או קר.

ציון 3.5

6 מדרגים. 6 אוהבים.
65,102 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קישואים ממולאים בבשר ואפויים ברוטב עגבניות
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

12/01/10
נכתב על ידי: עודד נוימן

חיים שלום,סירות הקישואים הממולאות בכל טוב-מצויינות.המילוי משובח וטעמו עשיר במיוחד בשל נוכחות אגוז המוסקט אשר קמצוץ ממנו מחולל נפלאות.כל אלה בנוסף לרוטב העגבניות הנהדר יוצרים מנה המענגת את העין והחיך.



הוסף תגובה לתגובה

09/07/09
נכתב על ידי: nilico

אמנם המתכון אינו רע, אבל אופן האפייה אינו מספק, ולדעתי דרוש בישול נוסף של הקישואים כדי להגיע לרכות מספקת. הוספתי לבשר(והשתמשתי בכ-350 גרם ולא מאתיים גרם) מעט בצל מטוגן קלות ובישלתי את הקישואים יחד עם מיץ העגבניות כשלושת רבעי השעה. לאחר מכן הכנסתי את הקחשואים והרוטב לתנור. ניתן להוסיף 3 כפות סוכר לרוטב העגבניות, וכך ליצור ממולאים מתקתקים. בתאבון.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קישואים ממולאים בבשר ואפויים ברוטב עגבניות


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים עגבניות קציצות שקשוקה קישואים פיצה מתכונים עם בירה

 מתכונים דומים
צלי כתף עגל בלימון צלי כתף עגל בלימון - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
צלי בשר בסגנון דרום הודו צלי בשר בסגנון דרום הודו
 מיכל בראון
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
סלט עוף צלוי סלט עוף צלוי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.