אופן ההכנה: בסיר עבה וגדול שמים שמן זית ומחממים. משחימים בו את קוביות הבשר (בקבוצות קטנות ולא בבת אחת, כדי לא לקרר את השמן). מערבבים עד שישחימו קלות מכל הצדדים. מוציאים את הבשר ושומרים בצד.
מכניסים את הבצל ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף. מחזירים את הבשר. מתבלים בפפריקה ומערבבים. מוסיפים דפנה, מיורן ורוזמרין ומערבבים. מנמיכים את האש, מכסים וממשיכים בבישול איטי חצי שעה, תוך ערבוב מפעם לפעם.
מוסיפים את העגבניות וממליחים קלות. מערבבים. אם העגבניות לא מכסות לגמרי את הבשר, מוסיפים מעט מים חמים עד לכיסויו. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום וממשיכים בבישול שעתיים נוספות בסיר מכוסה. התוספת האידיאלית תהיה תפוחי אדמה מבושלים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
5 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
