זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: קציצות תרד
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות תרד

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: טיגון עונות: חורף, כל השנה שיקולים נוספים: בישול צימחוני, בישול רומנטי, בישול ללא גלוטן

  קציצות תרד



מרכיבים:
0.5 קילו תרד
0.5 קילו בשר בקר טחון
1 בצל - קצוץ דק, או מגורד בפומפייה
1 ביצים
0.5 קילו עגבניות - קלופה ומרוסקת (אפשר מקופסה)
2 שום (שיניים) - שיניים מעוכות
שמן זית
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מאדים את עלי התרד בסיר מכוסה. כשהתרד מתרכך מסננים מהנוזלים וקוצצים דק. את הנוזלים שומרים בצד. מערבבים את התרד עם הבשר, הבצל, הביצה וארבע כפות שמן זית. לשים היטב את התערובת. מתבלים במלח ופלפל. אם התערובת יבשה ולא אלסטית, מוסיפים כף מנוזלי האידוי. מערבבים, מכסים בניילון נצמד ושומרים שעה בקירור.

צרים קציצות מהתערובת ומטגנים אותן בסיר רחב, בשמן זית, שתיים-שלוש דקות מכל צד. כדאי לעשות את הטיגון בקבוצות ולא את כל הקציצות בבת אחת.

שומרים את הקציצות בצד.

באותו סיר עצמו מטגנים את השום דקה או שתיים בשמן זית. מוסיפים את העגבניות ואת נוזלי האידוי הנותרים, מעט מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עשר דקות. מכניסים בזהירות את הקציצות לרוטב העגבניות וממשיכים רבע שעה בבישול על אש בינונית, בסיר מכוסה.

פטנט: אפשר לוותר על שלב רוטב העגבניות ולהסתפק בטיגון הקציצות בלבד, אבל אז יש לטגן אותן מעט יותר, עד להשחמה, ולהגיש עם פלחי לימון.

ציון 5

2 מדרגים. 9 אוהבים.
112,959 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות תרד
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

02/12/10
נכתב על ידי: adushika

מתכון מצויין. אני הוספתי עוד כמה שיני שום- ממש טעם אישי. אפילו הקטן נהנה לזלול את הקציצות ולי יש רווח כפול!



הוסף תגובה לתגובה

21/06/09
נכתב על ידי: עודד נוימן

חיים שלום,תודה לך על מתכון מעולה זה.כחובב תרד מושבע כבר שנים אני מחפש מתכון לקציצות תרד עסיסיות,רכות וטעימות.האמת היא שכמעט כבר נואשתי עד שראיתי מתכון זה.אתמול הכנתי את המתכון והוא יצא מעולה. השילוב של קציצות בקר עם תרד מבושלים ברוטב עגבניות - נהדר.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קציצות תרד


 פרסומות








 תגיות קשורות
קציצות קציצות דגים קציצות בשר תרד פשטידת תרד קציצות ברוטב קיש תרד

 מתכונים דומים
כבד עם תפוחי אדמה כבד עם תפוחי אדמה
 nav2810
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 25 אוהבים
חמין צמחוני חמין צמחוני
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,338

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,746

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,675


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.