אופן ההכנה: בסיר גדול שמים חצי כוס שמן זית ומכניסים את כל הירקות והעדשים. מטגנים דקות אחדות, עד שהבצל נעשה שקוף. ממליחים קלות ומפלפלים. מערבבים ומוסיפים את רסק העגבניות מדולל בחצי כוס מים. בינתיים נוטלים מחבת גדולה ומטגנים בה, במעט שמן זית, את הבשר, תוך ערבוב ומעיכה, עד שהוא מתפורר לפירורים. ברגע שהפירורים מתחילים להשחים מוסיפים את כל תוכן המחבת לתוך הסיר ומערבבים. מוסיפיםליטר וחצי מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול שעה וחצי, על אש קטנה בסיר מכוסה. מתקנים טעמי מלח ופלפל, ממתינים חמש דקות ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
