אופן ההכנה: הערה: אם בוחרים בפסטה קצרה, יש לחתוך את הלוביה לחלקים באורך חמישה ס"מ לערך. אם בוחרים פסטה ארוכה, משאירים את תרמילי הלוביה שלמים. מבחינת כמויות נדרש יחס של 1:1, כלומר משקל שווה של לוביה ופסטה יבשה.
בסיר בינוני מביאים לרתיחה מים מומלחים קלות. מוסיפים את הלוביה ומבשלים עד שתתרכך. מסננים ומניחים בצד. בסיר גדול (שיכול להכיל את הלוביה והפסטה גם יחד) מזהיבים בשמן זית את השום והפלפלון. מוציאים את השום והפלפלון, ובמקומם מכניסים לסיר את העגבניות. מתבלים בפלפל ומלח, מביאים לרתיחה וממשיכים בבישול רבע שעה, בסיר מכוסה.
מוסיפים את הלוביה, מגבירים את האש ומבשלים תוך ערבוב כחמש דקות נוספות.
במקביל מביאים לרתיחה בסיר גדול מים מומלחים קלות ומבשלים בהם את הפסטה לפי הוראות היצרן. כשהפסטה מוכנה מסננים ומוסיפים אותה לסיר עם הלוביה והעגבניות. משאירים את הסיר על האש ומערבבים (מקפיצים) דקה או שתיים. מסירים מהאש. ממתינים חמש דקות אם רוצים לאכול אותה כמנה חמה, ומגישים.
אפשר להגיש את המנה גם פושרת, ואפילו קרה היא תהיה מצוינת.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
