אופן ההכנה: קולים את החצילים על גריל פחמים או להבת גז פתוחה, או בתנור חם מאוד, עד שהם מתרככים. מניחים להם להתקרר ואז קולפים את החצילים ומעבירים את בשרם לקערת זכוכית (לא מתכת). מוסיפים מיץ לימון מיד (כדי למנוע השחרה), ובעזרת כף עץ מועכים את בשר החצילים. מתבלים בטחינה, מעט מלח, שום ושתי כפות שמן זית. מערבבים. מוסיפים פטרוזיליה ומערבבים. אם הסלט סמיך מדי, מוסיפים כמה כפות מים. מערבבים. לבסוף מוסיפים את גרגירי הרימון. מערבבים קלות, יוצקים על הכול זרזיף שמן זית ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
9 אוהבים