אופן ההכנה: על קרקעית צנצנת זכוכית גדולה מניחים (על יבש) מחצית מכמות השמיר, השום, הגזר, הפלפל החריף והסלרי. מכניסים את המלפפונים בצפיפות. ממיסים את המלח בחצי ליטר מים חמים. כשהמלח מומס לגמרי יוצקים לתוך הצנצנת. ממלאים במים עד לכיסוי ומניחים מעל את החצי השני של השמיר-שום-גזר-פלפל חריף-סלרי. מניחים משקולת (צלחת קטנה תספיק) ומכסים בבד. מניחים את הצנצנת במקום בטוח (לא רצוי בשמש) וממתינים יממה שלמה בלי לגעת או לשנות מאומה.
לאחר יממה מערבבים, או הכי טוב, מעבירים את תוכן הצנצנת לתוך חברתה הנקייה. המלפפונים וחומרי התיבול שצפו למעלה עוברים לקומה התחתונה. מחזירים את המשקולת והבד. וממשיכים להמתין. אחרי יומיים טועמים את המים, ואם צריך ממליחים שוב. חוזרים על פעולת ההפיכה. ביום החמישי המלפפונים מוכנים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
