אופן ההכנה: את החלמונים, הביצים, מיץ הלימון, קליפת הלימון והסוכר שמים בקערה המונחת בתוך סיר ובו מים רותחים. הסיר ניצב כמובן על אש קטנה. טורפים ידנית או בעזרת מערבל יד עד שהבלילה תפוחה ובהירה. מסירים מהאש וממשיכים לטרוף עוד כמה דקות "על קר". מצננים לטמפרטורת החדר.
מקציפים את השמנת ומקפלים אותה בעדינות לתוך בלילת הביצים.
ממלאים את כלי הסופלה בתערובת ומעבירים למקפיא לשלוש שעות לפחות. לא שוכחים להוציא את הסופלה מהמקפיא חמש דקות טרם הגשתו.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
11 אוהבים
