אופן ההכנה: חותכים את האפרסקים לפרוסות דקות ומעבירים לסיר כבד. מניחים את הסיר על להבה בינונית ומביאים באיטיות לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב מפעם לפעם.
מוסיפים את הסוכר ומביאים שוב לרתיחה תוך ערבוב. מנמיכים את האש ומבשלים שעתיים וחצי. מפעם לפעם מערבבים. כשהריבה מוכנה מסירים מהאש. מניחים לריבה להצטנן ומעבירים לצנצנת, שאותה סוגרים במכסה רק כשהריבה מתקררת לחלוטין.
פטנט: אפשר להשתמש בכל סוג של אפרסקים, לרבות ההכלאה הקרויה "אפרשזיף".
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
