זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: עגבניות ממולאות בחציל
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

עגבניות ממולאות בחציל


 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, ממולאים, תוספות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: טיגון עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן, בישול צימחוני


זמן: 00:04:55.0






מרכיבים:
6 עגבניות - בינונית, עגולה
1 חציל - במשקל 300 גרם
בזיליקום - כמה עלים קצוצים
0.5 כפית/ות צלפים - קצוצים גס
1 בצל - קטן, קצוץ
3 כף/ות חומץ בן יין
שמן זית
1 שום (שיניים) - שן קצוצה
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מסירים את כיפת העגבניות (הצד העליון המחובר לגבעול). בעזרת כפית מרוקנים את תוכן העגבנייה, אבל לא לגמרי. מותירים חלק גדול מלב העגבנייה (את התוכן שמוציאים יחד עם הכיפות אפשר להשליך או להשתמש בסלט, או סתם לאכול עם מעט מלח גס). ממליחים קלות. מניחים בצלחת את העגבניות הפוכות (כשהפתח כלפי מטה). המלח יגרום להן להגיר מים.

קולפים את החציל וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים על אש חזקה, תוך הקפצה, במעט שמן זית, יחד עם שן השום. כשהקוביות משחימות מוסיפים את הבצל, הצלפים והבזיליקום. מערבבים ויוצקים את החומץ. כשהחומץ מתאדה ממליחים, מפלפלים ומכבים את האש.

ממתינים עד שהחצילים מתקררים, ואז ממלאים בהם באופן שווה את העגבניות.

כעת, אם העגבניות מוגשות כמנה ראשונה, אפשר לקשט (לא חייבים) במעט פטרוזיליה ולהגיש. אם העגבניות ישמשו כתוספת למנה עיקרית, יש להכניסן לתנור לעשר דקות ממש לפני ההגשה.

ציון 4.5

15 מדרגים. 35 אוהבים.
51,656 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


עגבניות ממולאות בחציל
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

19/02/12
נכתב על ידי: tfhima

יצא לי טעים מאוד! בפעם האחרונה הוספתי פרוסה עבה של גבינת עזים מלמעלה והכנסתי לתנור לכמה דקות- תענוג.



הוסף תגובה לתגובה

24/04/11
נכתב על ידי: gbck1987

אני וויתרתי על הצלפים והנענע (תוספת שיש בסרטון), ובכל זאת המתכון יצא מצויין. אני ממליצה מאוד.



הוסף תגובה לתגובה

24/07/10
נכתב על ידי: עמיתנוימן

חיים שבת שלום, את העגבניות הממולאות בחציל הכנתי אתמול לארוחת הערב והן יצאו מעולה. מלבד היותה טעימה מאוד, המנה מאוד אסתטית למראה.



הוסף תגובה לתגובה

24/01/10
נכתב על ידי: רחמים קטוע

מעולה ישאר כוח



הוסף תגובה לתגובה

15/02/09
נכתב על ידי: Nafnaf

בעיה! בסרטון הם מוסיפים כף נענע וכף פטרוזיליה, במתכון הכתוב מופיע רק בזיליקום.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אלי לנדאו, ב: 2009-02-17 12:14:37
כל התשובות נכונות. אפשר להשתמש רק בבזיליקום ואפשר לגוון עם נענע ופטרוזיליה.
הוסף תגובה לתגובה

28/12/08
נכתב על ידי: judith27k

מתכון נפלא, אפשר גם להוסיף צנוברים. בטעות שכחנו להוסיף את החומץ בן יין וגם יצא טעים מאוד!

יהודית



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על עגבניות ממולאות בחציל


 פרסומות








 מתכונים דומים
סלט פסטה, עוף וארוגולה סלט פסטה, עוף וארוגולה
 שמן אבוקדו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
חבושים ממולאים בבשר חבושים ממולאים בבשר
 ציפי ארצי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
כרוב ממולא בקינואה כרוב ממולא בקינואה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.