אופן ההכנה: מנקים את הבשר משני צידיו המוארכים.
מחממים את התנור לטמפ' הגבוהה ביותר שלו
מערבבים בקערה את הפטרוזיליה,השום ושמן הזית.
שופכים מעל נתח הבשר.מורחים בצורה אחידה.
מפזרים חתיכות פלפלים,חצאי עגבנייה מעל הבשר עם הפנים כלפי מטה לבשר.מניחים את הבצלים וראשי השום.
מפזרים בעדינות מלח גס ופלפל שחור.
צולים בתנור בטמפ' הכי גבוהה 15 דקות,מנמיכים ל-180 מעלות וממשיכים לצלות עוד45-55 דקות.
מוציאים את הבשר,לאחר כ-10 דקות ניתן לפרוס.בצדדים הבשר יהיה מוכן ובמרכז הוא אדמדם-למי שאוהב! מי שרוצה יותר עשוי מוזמן להכניס את הפרוסות החתוכות לעוד 5 דקות צלייה בתנור.
הולך מצויין עם תפו"א ובטטות צלויות או אורז לבן.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
