אופן ההכנה: לקצוץ את הבצל ולטגן בסיר עד שקיפות להוסיף את את האורז לערבב ולהמשיך לטגן תוך כדי ערבוב במשך כ- 10 דקות.
להוסיף את קוביות התיבול ולערבב על הבלעה מוחלטת.... איזה ניחוח משגע.
להפריד בזהירות את מעטה עור העוף (לא להסיר) לחצות באיזור חזה העוף (לא לפרק) ולתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ושום גבישי. להחדיר את התיבול גם בין מעטפת העור לעוף.
להעביר לתבנית המתאימה עם הגב כלפי מעלה לתנור.
סביב העוף להניח את האורז המטוגן והמתובל.
להוסיף במתינות על האורז 2 כוסות מים.
לכסות היטב ברדיד אלומיניום ולהכניס לתנור בחום גבוה למשך 15 דקות' ואח"כ להוריד לחום בינוני לשעה וחצי ושוב גבוה ל- 30 דקות.
לאחר כשעתיים להסיר את רדיד האלומיניום ליצוק על האורז 3 כפות שמן ופלזר עוד כפית מלח.
ליצוק עוד כוס וחצי מים להחזיר לתנור מכוסה ל- 30 דקות נוספות בחום גבוה.
לאחר 20 דקות להסיר את רדיד האלומיניום ולהשחים את העוף עוד כ- 15 דקות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
2 אוהבים
