שמים בקערת המיקסר עם וו ה- k את כל חומרי הקרם למעט הביצים, מערבלים כ- דקה-שתיים עד שמתקבל קרם חלק ואורירי. מוסיפים את הבצים, תוך כדי ההקצפה וממשיכים להקציף כ- 2 דקות נוספות - עד לקבלת קרם תפוח ובהיר.
מכסים את הקערה ומצננים את הקרם במקרר לפני השימוש.
אופן הרכבת הטארט :
מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות) ומרפדים את תבנית התנור
בנייר אפייה.
מרדדים מעט את בצק העלים על גבי משטח מקומח, ומעבירים לתבנית.
מסמנים עליו, בעזרת סכין מלבן עם שוליים של 1 ס"מ - נזהרים לא לחתוך עד הסוף, רק לסמן.
מחוררים במזלג רק את המלבן הפנימי (כך מונעים מהחלק הפנימי לתפוח) ויוצרים שוליים שיתפחו.
מורחים רק בגבולות המלבן הפנימי את קרם השקדים, ומסדרים מעליו
בצפיפות את הפירות.
זורים למעלה את 5 כפות הסוכר + הפיסטוקים ואופים כ- רבע שעה -
20 דקות - עד ששולי הבצק מזהיבים.
נותרה לי כמות של קרם השקדים (כי כמובן הכנתי יותר)... הוספתי לקרם
100 גרם קוקוס, שטחתי על גבי נייר אפייה ולתנור.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
