אופן ההכנה: מביאים לרתיחה סיר בינוני עם מים. מוסיפים את האגוזים, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים שלוש דקות.
מסננים את האגוזים ומעבירים אותם לקערת מעבד מזון יחד עם פרוסת הלחם הסחוטה, השום, השמן והריקוטה. מעבדים דקה או שתיים עד שמתקבל קרם אחיד.מתבלים במלח ופלפל ומערבלים עוד שניות אחדות.
מביאים סיר גדול עם מים מומלחים קלות לרתיחה. מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן. מסננים את הפסטה, שומרים בצד מעט ממי הבישול. את הפסטה מעבירים לקערת הגשה. מוסיפים חצי כוס ממי הבישול למעבד המזון. מעבדים שנייה או שתיים ומעבירים את הרוטב לקערת הפסטה. ברור כי אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד מעט מים ואם דליל מדי - נמנעים ממים.
מערבבים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
