מאפה קל לאוהבי בצק פילו, אפשר גם בבצק עלים.
נפלא להגיש חם עם יוגורט
Spinach and cheeses in a fillo(Phyllo)pastry
מטבח: יווני• כשר • מנות: 12
•מנות עיקריות, תוספות• רמת קושי: בינוני
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 60 דקות
• שיטות הכנה: אפייה,
• עונות: כל השנה
אופן ההכנה: 1. לחמם מחבת כבדה להוסיף שמן זית ושמן צ'ילי ולהוסיף בצל השלוט מלח גס ופלפל טחון טרי עד ריכוך הבצל.
2. תרד קפוא שהופשר יש לסחוט את המים לפני הכנסה למחבת תרד טרי להוסיף ישירות ולתת למיצים להבלע תוך כדאי ערבוב להעביר לקערה ולתת להתקרר.
3. לחמם תנור ל 175 מעלות צלזיוס.
4. להוסיף לקערה כל הגבינות עם החלמון בלבד במידה והחלבון הוקצף בנפרד.
5. לערבב בעדינות בין החלבון לעיסת התרד לפני ההנחה על הבצק.
6. לפרוס 3 דפי הפילו על התבנית להבריש בחמאה כל דף להניח מחצית מעיסת התרד ולהמשיך עם 3 דפי פילו נוספים ולפזר את שארית התרד ולבסוף 3 דפי פילו בעם דפי הפילו גדולים מהתבנית לקפל פנימה את הקצוות.
7. להכניס לתנור החם ל 45 דקות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
3 מדרגים.
2 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
