אופן ההכנה: 1. לאחר קילוף הלפת יש לגרד או במכשיר ידני או חשמלי, אני משתמשת במכשיר חשמלי מגרדת צנטריפוגלית עם המגרדת הרחבה יותר בכדאי להרגיש את הלפת בביס.
2. להעביר לקערה עמוקה.
3. לטגן הבצל בשמן הזית עד קבלת בצל רך ושקוף ולצרף לקערה עם הלפת.
4. לחמם שמן הבוטנים במחבט עמוק מתכתי להכנה לטיגון עמוק לחום בינוני גבוהה.
5. לחבוט קלות את הביצים להוסיף לקערה להוסיף את שער החומרים ולערבב ביד או עם כפפה חד פעמית.
6. ליצור לביבות שטוחות ולטגן לאחר הטיגון להעביר לספיגת השמן על נייר לכמה דקות.
7 להגשה המלצה שמנת או מטבל אבוקדו
טיפ: ניתן להקפיא מראש יש לשים לב על מנת שלא ידבקו אחד לשני בהקפאה אני מקפיאה על משטח ולאחר קבלת מרקם קשיח כשעתיים מעבירה לכלי ואז לא נדבק אחד לשני.
יש להוציא מההקפאה לפחות יום לפני למקרר ולחמם על חום נמוך 150 צלזיום בתנור.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של רותי לחמן פול?
הוסף תגובה לתגובה
