אופן ההכנה: טובלים את נתח הגבינה בביצה טרופה ומצפים בפירורי לחם. חוזרים על הפעולה פעמיים. מטגנים את הנתח בחמאה, כשתי דקות מכל צד, עד לקבלת גוון זהוב, ציפוי פריך וגבינה חמימה (כלומר מבלי שהגבינה תימס).
הרוטב:
מכניסים למחבת כף חמאה, שמנת מתוקה, שן שום קצוצה, פלפל שחור ושתי כפות גבינת רוקפור. מצמצמים על אש נמוכה כחמש דקות, עד לקבלת רוטב סמיך.
ההגשה:
יוצקים את הרוטב לתחתית צלחת הגשה, ומניחים מעליו את הסטייק. מומלץ להגיש בליווי מלפפון שגורד על פומפייה (עם הקליפה), ותובל במעט חומץ ושמן שומשום.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
