אופן ההכנה: להכנת הקציצות: מערבבים היטב בשר, ביצים, בצל, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור. לשים כמו בצק במשך חמש דקות. צרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים בצלחת משומנת בצד.
לבישול הקציצות: שמים בסיר את רוטב העגבניות, מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. כשהרוטב רותח מחליקים פנימה את הקציצות אחת אחת. מבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה, בסיר מכוסה חלקית, עד שהקציצות מוכנות.
להכנת המנה: מבשלים את הפסטה במים רוצחים, לפי הוראות יצרן. כאשר הפסטה מוכנה מסננים אותה ומוסיפים לסיר הקציצות. מבשלים יחד דקה נוספת, מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
