אופן ההכנה: משמנים את הפלנצ'ה (או מחבת הברזל) בכף שמן זית, ומטגנים את הדג בעדינות, כשלוש דקות מכל צד.
הרוטב:
מאדים בסיר שתי כפות שמן זית ובצל. מוסיפים את השום ומאדים אותו קלות. מוסיפים את כל שאר מרכיבי המנה (מלבד הטחינה הגולמית והדג), ובמשלים כ-15 דקות על אש נמוכה.
ההגשה:
מניחים על צלחת הגשה את פילה הדג, ומוסיפים כשלוש כפות מרוטב הסלסה. מטפטפים מעל טחינה גולמית ומקשטים עם ענף נענע ומעט גרגירי מלח ים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
אין מדרגים.
7 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
