אופן ההכנה: מרטיבים קלות שמונה שקיות תה במעט יין לבן. מכניסים לבטן כל דג שתי שקיות תה. משמנים את הדגים בשמן זית, מסדרים אותם בתבנית, מוסיפים לתבנית כוס יין לבן, ואופים במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
שתי דקות לפני תום בישול הדגים מכניסים לתנור מגש נוסף שעליו פוזרו עלי התה השלמים, כדי שיישרפו ויעניקו לדג ניחוח תה מעושן.
הרוטב: מכניסים לסיר את חלב הקוקוס, הדבש, הרוזטה, הג'ינג'ר, ענפי התימין, קמצוץ פלפל שחור ושלוש שקיות תה ארל גריי. מצמצמים את הרוטב על אש גבוהה עד שהרוטב מסמיך, ומוציאים את שקיות התה.
ההגשה: מסדרים בצלחת מצע של עלי בייבי מתובלים במלח ופלפל, מניחים עליהם את הדג ויוצקים מעל שלוש כפות מהרוטב. מומלץ לפזר מעל שקדים קצוצים וקלויים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
