אופן ההכנה: שמים בסיר את הארטישוק, הכרישה, השום ושורש הסלרי. מכסים בליטר וחצי מים ומביאים לרתיחה. מבשלים את הירקות על אש נמוכה, עד שהם מתרככים.
מורידים מהאש, וטוחנים את תכולת הסיר במעבד מזון, עד לקבלת מרקם אחיד ונטול גושים. מחזירים את התערובת אל האש, ומתבלים במלח, פלפל לבן, שמנת מתוקה ואגוז מוסקט. מבשלים כמה דקות נוספות, על אש נמוכה.
קולים את אגוזי ברזיל ואת התמרים הלחים במחבת עם מעט חמאה.
יוצקים את המרק לצלחות הגשה, ומקשטים באגוזים ובתמרים הקלויים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
2 אוהבים
1 מדרגים.
2 אוהבים
