אופן ההכנה: מגררים את קליפת הלימון ושומרים בצד. את הלימון סוחטים ומסננים. מברישים קלות כל פרוסת חזה במעט מיץ לימון, טובלים כל פרוסה בקמח ומנערים קמח עודף.
מחממים את השמן במחבת גדולה שיכולה להכיל את כל פרוסות העוף. מטגנים בשמן את הרוזמרין וברגע שמתחיל להשחים מוציאים ומשליכים. מניחים במחבת את נתחי העוף ומשחימים אותם משני הצדדים. ממליחים ומפלפלים. מוציאים את חזות העוף ושומרים בצד.
מכניסים למחבת את מיץ הלימון ושתי כפות מים. בעזרת כף עץ משפשפים את קרקעית המחבת. מוסיפים כפית קמח ומחצית מקליפת הלימון המגוררת. מערבבים היטב עד שנוצר רוטב חלק. מחזירים את חזות העוף למחבת ומטגנים דקה מכל צד. מסירים מהאש. בוזקים על חזות העוף את ייתרת גרידת הלימון ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לתגובה
