אופן ההכנה: מניחים את הבשר בסיר גדול, מכסים במים ומוסיפים את השמן, הג'ינג'ר, הזעפרן, הכוסברה, הקינמון, הבצל הקצוץ ומלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה עד שהבשר רך והמים הופכים לרוטב עשיר. הבישול כשעתיים.
מוסיפים את השזיפים היבשים ומבשלים במשך 20 דקות נוספות. מוסיפים את הדבש, מערבבים היטב כדי שיתמזג ומבשלים במשך 15 דקות נוספות.
יוצקים את מי פריחת ההדרים, מפזרים מלמעלה זרעוני שומשום קלויים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
4 מדרגים.
2 אוהבים
4 מדרגים.
5 אוהבים
